La découverte a été faite dans un quartier urbain de la mafia dans une ancienne ville de Mésopotamie, dans le sud de l'Irak.
Un groupe d'archéologues de l'Université de Pennsylvanie (États-Unis) et de l'Université de Pise (Italie) a découvert une grande taverne datant de 5 000 ans à Lagash, dans le sud de l'Irak, en utilisant une méthode de fouille précise « chirurgicalement ».

Dans le lieu, qui était un espace public pour manger et datant d'environ 2 700 av. C. a trouvé des bancs, une sorte de réfrigérateur en argile appelé 'zeer', un four et des restes de conteneurs de stockage, dont beaucoup contenaient encore de la nourriture , détaille un communiqué de l'entité américaine publié ce lundi, expliquant que les fouilles ont eu lieu dans un vieux quartier urbain qui n'appartenait pas à l'élite.
Selon les chercheurs, dirigés par Holly Pittman, directrice du projet Lagash, la découverte donne un autre aperçu du mode de vie des gens ordinaires qui habitaient cette partie du monde, une ancienne colonie de Mésopotamie, il y a environ 5 000 ans. La région est étudiée depuis 1930 par des spécialistes de l'université américaine.

Cependant, la découverte est intervenue après plusieurs séries de fouilles qui ont commencé en 2019, divisées en quatre saisons. Il y a eu une interruption en raison de la pandémie, mais lorsque l'équipe est revenue à l' automne 2022 pour la dernière série d'études, elle a découvert l'ancien établissement de restauration.

Pour cela, les spécialistes ont utilisé une méthode issue de l'université italienne qui consiste à réaliser les fouilles par couches microstratigraphiques, à l'horizontale, comme si l'on procédait à une intervention chirurgicale très soignée , a expliqué Pittman, précisant que pour creuser plus efficacement, l'État Des méthodologies de pointe sont utilisées, notamment la photographie par drone, l'imagerie thermique, la magnétométrie et l'échantillonnage microstratigraphique.

Les archéologues soulignent que Lagash était un lieu d' une grande importance politique, économique et religieuse , ainsi qu'une zone avec un accès facile à des terres fertiles, où les gens se livraient à une production artisanale intensive. Avec plus de 450 hectares [4,5 km²], Lagash était l'un des plus grands gisements du sud de l'Irak au cours du troisième millénaire , a déclaré Pittman.

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